En breve comenzará el maratón de cenas con los amigos, compañeros de trabajo y familiares para celebrar la Navidad. Y con él, los excesos gastronómicos. Y es que nos pasamos prácticamente dos semanas comiendo a todas horas.

Navidades ricas, sin remordimientos

DISFRUTA SIN CULPA

 Este descontrol en cuanto a horarios,  va acompañado por recetas en las que abundan fritos, salsas, carnes rojas, dulces y postres.

Con este panorama, mantener nuestro peso ideal se presenta como algo muy parecido a una “misión imposible”. Sin embargo, no todo está perdido. Siempre hay alternativas que nos permitirán disfrutar de la gastronomía navideña sin tener que arrepentirnos a cada bocado.

Para que estas navidades puedas saborear como todos los años las recetas navideñas más sabrosas con tu familia y amigos pero esta vez sin tener que ponerte a régimen después de Reyes. Te recomendamos seguir estos TIPs muy útiles: 

 

 

TIPs para unas ricas navidades

  • Come platos ligeros en las comidas de todos los días así     podrás “excederte”  en las cenas familiares y de amigos.

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  • Sustituye el café por el té. El café suele estar presente en la mayoría de las sobremesas y en muchos de los encuentros express que tenemos durante las navidades. Sin embargo, es conveniente tener en cuenta que su contenido en cafesol, puede aumentar tus niveles de colesterol.

  • Para compensarlo, toma té verde, rojo o blanco, los tres ayudan a regular el colesterol. En concreto, el té verde es el que presenta mayores propiedades antioxidantes.

 

 

  • No ayunes, porque entonces te resultará muy difícil contenerte en la comida familiar y de amigos.

 

 

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SI VAS COMO INVITADA

No es fácil negarse a comer lo que con tanta dedicación y cariño han preparado en sus respectivas cocinas.

 


  • Resérvate para los platos principales y modérate en los aperitivos.

  • Una copa de vino antes de comenzar, es suficiente. Recuerda las calorías que "esconde" el alcohol.

  • Te recordamos que una copa de vino tinto te aporta unas 178 calorías. El rosado, unas 174; y el blanco, alrededor de 185. En cuanto a la variedad, elige mejor un vino seco, porque el afrutado contiene más azúcar.

  • Come de todo, pero en cantidades pequeñas.

SI VIENEN A TU CASA 

 

Entonces puedes elegir el menú 


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  • ELIGE LA CARNE ADECUADA

En el caso de la carne, el procedimiento es sencillo. El consejo consiste en sustituir las carnes rojas por las magras, como el pollo, el conejo o el pavo. Cualquiera de las tres puede ser un magnífico plato principal para Nochebuena. Al horno y aderezado con hierbas aromáticas resulta delicioso.

Recuerda que también son magros algunos cortes de la ternera (el lomo, el vacío y el solomillo), del cordero (los cortes de la pierna) y del cerdo (el lomo, la paleta y el solomil

Las carnes rojas, al horno

 

  • SALSAS SALUDABLE

De poco sirve que escojas carne magra para tu menú navideño, si lo acompañas de una salsa cargada de grasas saturadas. Procura que los ingredientes principales de la guarnición o la salsa sean vegetales y evita las natas y las frituras.

Una buena opción puede ser saltear unas verduritas: espárragos trigueros, calabacín, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo. No le faltará ni sabor ni nutrientes a tus platos, y en cambio, no aportara colesterol.

 

  • MEJOR CÓCTEL QUE REBOZADOS

Dado que una buena opción  en las mesas estas navidades pueden ser las gambas o los langostinos, mejor cocidos que rebozados. De este modo, tienen mucho sabor y muy poca grasa.

Puedes acompañarlos con una salsa de aguacate, ligera y cargada de antioxidantes. Perfecta para tu salud intestinal.

 

  • EL PESCADO BLANCO SIEMPRE GANA

Una de las opciones más saludables en cualquier celebración. Su bajo contenido en grasa no le resta ni un ápice de sabor. Te proponemos abrir el menú con una deliciosa merluza al horno, rape en salsa verde o un lenguado a la naranja.

Solo tienes que prestar atención a la guarnición o la salsa que acompañará el pescado. Evita las harinas y las natas y escoge ingredientes ligeros como unas verduritas cocidas o salteadas.

 

  • POSTRE DE COLORES Y VITAMINAS

Pocas maneras hay más acertadas que acabar la cena de Nochebuena que con un par de brochetas de frutas. Puedes prepararlas con kiwi, fresa, piña y manzana, por ejemplo. Un festival de colores y sabores, sin grasas y muy refrescante. 

Tanto las fresas como el kiwi son dos de las frutas que más contenido en vitamina C aportan, lo cual es fantástico para mantener a raya el colesterol debido a su acción antioxidante.

Lo mejor de todo, es que puedes repetir sin remordimientos.

 

No tienes por qué privarte de acabar la comida con un dulce. Si tú o tus invitados son unos incondicionales del chocolate o del dulce puedes amenizar la charla del café con unos bombones o nuestro pan de pascua

La única condición es que hayan elaborado con el 70% de cacao y que no toque a más de dos por cabeza o una ración de pan de pascua. 

 

Referencias

 saber vivir. (26 de 11 de 2019). https://www.sabervivirtv.com. Obtenido de https://www.sabervivirtv.com/nutricion/ideas-comer-navidad-sin-remordimientos_1866/1

saber vivirtv. (26 de 11 de 2019). https://www.sabervivirtv.com. Obtenido de https://www.sabervivirtv.com/nutricion/controlar-colesterol-alto-navidad_1887/8